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2017.08.15 16:35|食養生
性味:寒、甘
帰経:心、胃、膀胱、腎

効能:利尿効果、熱を鎮める、イライラをとる

夏を代表するウリ科とナス科。
ナス科には冷たいですが、ウリ科は大賛成です(笑)

スイカは、スイカ糖と言われる糖分が、腎に良い、と言われています。
スイカすべてざく切りにしてミキサーにかけて濾してから、とにかく煮る。ひたすら煮る。真っ黒くなるまで煮る・・・
と、私は聞いたのですが、そこまで煮詰めなくてもいいみたいです。
小さじ1杯ぐらいでむくみ、腎の弱りなどにいいそうです。

毎年作りたいと思いつつ、なかなかできないスイカ糖。
今年こそは挑戦できるかな?(でも、不作らしい・・・)

ただ、やはり取り過ぎはいけません。
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鍼灸院、健康スクールをしています。
自然農や発酵食品作りも好き。

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